L'autentica
cucina di mare
Pescato locale, pasta fatta in casa e le barche a un passo dal tavolo. A La Polena il mare non è un panorama: è casa.
Il mare, come a casa
Siamo sul porto turistico di Lavagna, dove non passano le macchine e dalla sala si vedono solo le barche. La nostra cucina nasce dal pescato locale che arriva ogni giorno e dalla pasta fresca che prepariamo in casa, come vuole la tradizione ligure. Niente pose, niente trappole per turisti: solo piatti veri, una cucina a vista e l'accoglienza calda di chi ti fa sentire in famiglia.
- Pesce locale
- Pasta fatta in casa
- Cucina a vista
- Dehor sui pontili
Percorso Degustazione di Mare
- Tartare di salmone con crema di avocado
- Scampi con burrata e crema di pistacchio
- Acciughe panate e marinate
- Fregola fatta in casa alla bisque di gamberi
- Tentacolo di polpo con crema di cannellini
- Trancetto di pescato del giorno
Qui il mare non è uno sfondo. È parte della cena.
Il nostro dehor è direttamente sui pontili del porto: la sera le barche si illuminano, l'acqua si increspa sotto i tavoli e il tempo rallenta. Dall'altro lato, la cucina a vista racconta ogni piatto mentre nasce.
La sensazione di essere in vacanza, anche se vivi a venti chilometri.Prenota il tuo tavolo sul porto
Pesce freschissimo e pasta fatta in casa che si sente al primo assaggio. Cenare sui pontili guardando le barche è un'esperienza che vale da sola il viaggio. Ci si sente accolti come a casa.
Riccardo G. — da GoogleIl Nostro Menu
Focacceria
Farina 00, stracchino, pomodoro, acciughe, olio evo, capperi.
Farina 00, farina di riso, farina di soia, rucola, prosciutto crudo, pomodoro, mozzarella e grana padano, olio evo.
I primi piatti
I secondi
Crema di ceci e cipolla caramellata.
Pompelmo, arance.
Peperoni, pomodori, finocchi.
Pizze
Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, verdure miste grigliate, cipolle caramellate al porto e carote croccanti.
Pomodoro san marzano, mozzarella fiordilatte, wurstel e patate fritte.
Crescenza, olio extravergine d'oliva e pesto.
Pomodoro san marzano, mozzarella fiordilatte, salame piccante, 'nduja e basilico fresco.
Salame di Varzi DOP, crema di gorgonzola, cipolle caramellate al porto e granella di noci.
Il pescato cambia ogni giorno: chiedici i fuori menu.
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